根据北京-新政策及消防法规，新开饮品店是否需要做消电检（消防与电气检测）需结合场所面积和具体场景判断：

一、开业前是否需要消电检？

1. 300平方米以下

   • 无需办理开业前消防安全检查，但需符合《公众聚集场所消防安全要求》。
   • 若主动申请开业检查，则需提交消电检报告。

2. 300平方米及以上

   • 必须办理开业前消防安全检查，需提交消防验收/备案文件、消防设施检测报告（含电气防火检测）。
   • 若涉及复杂装修（如排烟、防火分隔等），还需提供消防设计施工图等材料。

二、日常运营中的消电检要求

无论面积大小，每年至少进行一次消电检，由专业机构检测电气线路和设备，确保符合消防安全标准。

三、其他注意事项

1. 特殊场所：

   • 若饮品店位于地下室，需额外办理普通地下室备案。
   • 若涉及燃气或大功率设备，需加强防火分隔和日常检查。

2. 材料要求：

   • 开业检查需提供营业执照、场所平面图、消防制度、员工培训记录等。
   • 消电检报告需由具备资质的检测机构出具。

四、违规后果

未履行消电检义务或存在消防隐患的，可能面临整改、警告或3万-30万元罚款。

建议操作流程：

1. 确认店面面积及装修情况；
2. 若≥300平方米，委托消防公司办理设计备案→验收→开业检查；
3. 开业后每年定期进行消电检，保留检测记录备查。

更多细节可参考北京市政务服务网或咨询属地消防部门。